Лосось для роллов рецепт в домашних условиях

Рецепт роллов с лососем начинается с приготовления риса. Для начала его необходимо хорошо промыть, затем ставим рис с водой из расчета 1: Как только вода с рисом закипела, убавляем плиту до минимума и варим 12 минут. Далее, не поднимая крышки, снимает с огня, и даем настояться минут 15.

Если есть мультиварка— способ приготовления еще проще. Рис используется именно круглозернистый, после варки он не напоминает кашу однородную по консистенции, и рисинки отделяются друг от друга, но все же остаются клейкими. После того как рис остыл, можно приступать к дальнейшему процессу.

Роллы в домашних условиях с огурцом и семгой — рецепт от читательницы Ольги

Для того чтобы рис не показался пресным, необходимо добавить немного рисового уксуса 1-2 ст. Отставляем его в сторону.

Огурец и рыбу предварительно разрезаем на тоненькие полоски. С огурца лучше всего снять кожуру и удалить семечки, так он будет мягче.

Суши и роллы в домашних условиях

Затем на бамбуковый коврик-циновку выкладываем лист нори она же морская капуста. На лист морской капусты выкладываем вначале рис. Для того, чтобы он не прилипал, руки можно немного смочить в воде, распределяем по всей поверхности листа, оставляя край с одной стороны свободным примерно на 1 см. Оставшийся краешек смазываем немного рисовым уксусом — это необходимо для лучшего склеивания.

Роллы Филадельфия

Далее ладонью делаем посередине небольшое углубление, в него помещаем любую начинку, в нашем случае — это лосось и огурец. Для этого пошагово действуем по следующей инструкции: Сгиб завершается плотной состыковкой; свободный край нори, который немного смочили рисовым уксусом, необходимо внахлест сложить на будущий ролл.

Блюдо получилось очень вкусным и красивым. И, кроме того, начинки могут быть самыми разнообразными. К примеру, ролл с копченым лососем будет более пикантным, а со сливочным сыром и лососем — более нежным по вкусу, а авокадо может служить альтернативой огурцу.