Рецепт компота на зиму из яблок белого налива

Ирина редактор сайта Заготовки на зиму Компот из белого налива я готовлю на зиму каждое лето.

Первые яблочки, которые попадают к нам на стол спелыми и ароматными — это белый налив, очень сочные, сладкие, ароматные. Созревают они в начале августа, на рынках появляются массово и обычно недорогие.

Рецепт с пошаговыми фото заготовки на зиму компота из яблок белый налив на 3 литровую банку

Я обычно готовлю самый простой компот из воды, сахара и яблок, но иногда могу добавить лимон, корицу, кардамон. Это делает вкус компота намного более интересным. Ингредиенты яблоки сорта Белый налив — 10 штук; 2. Приготовление Консервирование яблочного компота на зиму — процесс достаточно простой и не займет много времени.

Компот из яблок белый налив

Для начала переберите яблоки. Если вы решите закрыть компот из целых яблочек, выберите мелкие крепкие плоды. Если захотите закрыть дольки яблок, подойдут фрукты упавшие, ударенные, с пятнышками, с дырочками от червячков — все равно вы яблоки будете разрезать. С первым вариантом все просто: Так как яблоки скорее всего сладкие или даже очень сладкие, сахара понадобится немного.

Налейте в кастрюлю воду, насыпьте сахар, размешайте и доведите до кипения, следя, чтобы сахар полностью растворился. Когда сироп закипит, аккуратно, по одному положите в него яблоки и снова дождитесь закипания. Как закипит, бросьте щепотку лимонной кислоты и выключайте огонь на плите. Теперь можно делать заливку компота из белого налива. В сухие чистые банки положите по 10 яблочек из кастрюли, а затем залейте сиропом до самого горлышка и прикройте крышками, ошпаренными кипятком.

Компот из белого налива на зиму

Компот из белого налива стерилизуйте 10 минут после закипания воды в кастрюле, но помните — огонь должен быть очень слабым, чтобы вода в кастрюле еле булькала, а в банках она не должна бурлить, ни в коем случае. Спустя положенное время стерилизации достаньте аккуратно банки из воды с помощью плотного кухонного полотенца. Закатайте крышками, уберите под стол в опрокинутом виде.

Укутывать зимний компот из белого налива, приготовленный вышеуказанным способом, не нужно.