Рецепт запекания курицы с медом в духовке целиком

Как запечь курицу в духовке: полезные советы и рецепты

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ

Лимонный сок — 1 столовая ложка; Соль каменная — 1 столовая ложка; Смесь перцев — 1 чайная ложка; Порошок имбиря — 1 чайная ложка. Все как-то руки не доходили. Сегодня наконец-то собралась и приготовила курицу в меду, запеченную на банке. Спросите, почему на банке? Отвечу, курица равномерно пропекается, покрывается золотистой корочкой со всех сторон и приобретает о-очень аппетитный вид.

На мой взгляд, это оптимальный вариант запекания курицы целиком. Берем небольшую тушку курицы, ополаскиваем проточной водой и внимательно осматриваем. Если находим остатки кожи и перьев, то убираем их. В небольшую глубокую тарелку выкладываем мед, горчицу лучше использовать дижонскую горчицу , порошок имбиря, лимонный сок, соль и смесь перцев.

Как вкусно приготовить курицу с медом в духовке

Пошаговый фото рецепт запеченной курицы в меду Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородного соуса. Подготовленную курицу обмазываем маринадом снаружи, под шкуркой и изнутри.

Курица в медово-соевом маринаде запеченная в духовке

Засовываем в пакет, пакет завязываем и убираем в холодильник на 2-3 часа. Затем, на противень или на чугунную сковороду мой вариант ставим маленькую стеклянную баночку и сверху на нее усаживаем курицу. Курица в меду, запеченная на банке в духовке Конструкцию из сковороды, банки и курицы отправляем в разогретую духовку. В процессе приготовления выделяется сок, который собираем ложечкой удобно использовать соусную ложку с длинной ручкой и поливаем поверхность курицы.

По желанию, поверхность курицы смазываем кусочком охлажденного масла, наколотого на вилку. Так как в соусе содержится мед, который при нагревании карамелизируется, то кожица курицы может начать подгорать. Чтобы избежать этого, на места, где появились первые признаки подгорания, кладем смоченные в воде ватные диски. Для небольшой курицы ориентировочное время приготовления составляет 40-50 минут. Готовность курицы проверяем прокалывая наиболее мясистые участки тушки.

Если из места прокола выделяется прозрачный сок, то курица готова. Если в соке есть примесь крови, то курицу отправляем обратно в духовку и допекаем до готовности. Курица в меду, запеченная на банке,получается очень вкусной и сочной. Готовую птицу выкладываем на большое блюдо и украшаем свежей зеленью и овощами.

На страницах нашего блога представлены разные блюда из курицы. Видео рецепт вкусной курочки в меду, запеченной на банке Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда. Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели.

И не забывайте поделиться этим рецептом с другими. Спасибо за внимание и приятного аппетита!