Свинина жареная на сковороде рецепты с грибами

Свинина с шампиньонами на сковороде — блюдо, достойное места в центре стола, его можно подавать, как в качестве самостоятельного угощения, так и с разными гарнирами. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень мягким, нежным и ароматным, а грибы придают ему особый, восхитительно пикантный вкус. В рационе человека оно присутствует с самых древних времен.

По исследованиям антропологов именно мясо позволило нам стать существами разумными, так как этот продукт поставляет нам незаменимые аминокислоты, оказывающие положительное влияние на развитие головного мозга.

Свинина — самое легкоусвояемое мясо после баранины, а свиной жир менее вреден для сосудов и сердца, чем говяжий.

Жареная свинина: рецепты

Свиное мясо содержит большое количество белка, витаминов группы В, цинка стимулирующего иммунные процессы , калия и магния, укрепляющих костно-мышечный аппарат и благотворно сказывающихся на работе сердца. Железо, содержащееся в нем, стимулирует кроветворную функцию, а витамин РР входит в состав ферментов. Шампиньоны являются богатым источником витаминов В, С, D, также они содержат 18 видов незаменимых аминокислот, микроэлементы — магний, калий, селен, цинк, марганец, фосфор, натрий и многие другие.

В их составе большое количество белка: Шампиньоны относятся к диетическим продуктам, их употребление не вызывает набора веса.

Затем обсушиваем, приправляем специями или маринуем. В таком случае оно получится сочным. Желательно использовать охлажденное мясо.

Жареное мясо с грибами: рецепты вкусных блюд

Замороженное мясо может получиться суховатым. Выбирая грибы, обратите внимание, чтобы на них не было темных пятен.

Жареная свинина с грибами

Такие грибы уже не свежие. Шампиньоны промываем, либо обтираем влажным полотенцем. Затем нарезаем кусочками или тонкими пластинами. Их добавляем в блюдо в сыром виде, либо предварительно обжариваем отдельно.

Свинина с шампиньонами на сковороде

Чтобы вкус блюда получился интереснее, добавляем специи, пряные травы и зелень. Свинину с шампиньонами подаем в качестве дополнения к гарнирам. Если добавить овощи, то получится самостоятельное блюдо.

Свинина с шампиньонами на сковородке Ингредиенты.

Жареная свинина с грибами, пошаговый рецепт с фото