Икра грибная из маслят на зиму рецепт через мясорубку

Вкусные заготовки из маслят на зиму

Сахар, соль, черный перец по вкусу. Пошаговый рецепт с фото Переберите грибы, удалив мусор. Почистите маслята, сняв пленку со шляпки. Отделите шляпки от ножек. У меня немного добавлено других грибов, пусть вас это не смущает, делала из остатков.

Сложите в кастрюлю, залейте водой, покрыв грибы выше на два пальца. Варите минут 20-30, не более. Откиньте на дуршлаг, избавившись от лишней жидкости.

Как приготовить грибную икру из маслят на зиму

Одновременно почистите морковку с луком. Нарежьте луковицу крупными кубиками. Переложите овощи на сковородку с небольшим количеством масла. Пожарьте сначала лук, затем забросьте морковку. С помидоров снимите кожицу.

Чтобы легче снять её, ошпарьте томаты, быстро опустите в холодную воду. Затем надрежьте крестом и сдерните кожуру. Поделите на части, измельчите мясорубкой, отправьте жариться к овощам на сковороду. Добавьте к ним пропущенные через крупную насадку маслята. Сразу посолите, посыпьте перчиком, добавьте чуток сахара. Попробуйте, добавьте необходимое, доведя до желаемого вкуса. Доведите на умеренном огне до закипания, изредка помешивая содержимое. Затем влейте масло на глаз.

Перемешайте, потомите минут 10 — 15.

Грибная икра на зиму: рецепты приготовления

Если собрались кушать икру сразу, добавьте раздавленный чеснок. При заготовке на зиму, чеснок не кладется введете в блюдо перед подачей.

Как приготовить грибную икру из маслят?

Разложите по стерильным баночкам. Перенесите храниться в прохладное место. Простой рецепт икры из маслят без стерилизации Также готовится из отваренных маслят, но несколько проще.