Молодая картошка рецепты со сметаной в духовке

Молодая картошка в сметане с укропом

Рецепт молодой картошки с луком Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком — настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо.

Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный. Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем.

В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц. Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма.

Молодая картошка в духовке

Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины. Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности.

Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов.

Молодая картошка в сметане с чесноком

Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью. В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.

Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5—10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

Молодая картошка — 10 лучших рецептов

Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки. Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом.

В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия. Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите. Выложите, не разрезая в глубокий противень.

Вкусная молодая картошка в сметане с укропом и чесноком

Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Все нюансы приготовления покажет видео—инструкция. Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.