Рецепт из баранины на огне в казане

Затем к мясу добавляются мелко нарубленный репчатый лук с морковью. Через пару минут наступает очередь нарезанных грубо сладкого перца и помидоров. Содержимое казана хорошо перемешивается, затем приправляется специями растертой ладонями зирой, молотым перцем, куркумой, солью.

Далее огонь или жар от углей нужно уменьшить, через десять минут в казан закладывается картошка, нут, после чего все содержимое заливается водой. После того, как картофель размякнет, в шурпу добавляются оставшиеся ингредиенты: Блюдо затем нужно готовить еще около 15 минут.

Рецепты баранины в казане

Приготовленный таким образом суп подается в глубоких тарелках. Сверху можно посыпать оставшуюся зелень, также подать томатный соус. Баранина по-французски Вкусно готовят блюда из бараньего мяса и во Франции. Хорошим примером подобного блюда является баранина, тушенная с чесноком с добавлением коньяка.

Готовится оно, как правило, в домашних условиях. Готовится это блюдо из баранины в казане или другой толстостенной посуде утятница, гусятница и т.

Сначала нужно очистить от шелухи весь чеснок, разделить на зубчики, затем обжарить на масле до видимого изменения цвета. На время чеснок нужно вынуть и отложить.

Как вкусно приготовить баранину в казане

Рубленная на хорошие порционные куски 150 — 200 г баранина, обжаривается около двух минут с двух сторон до получения румяной корочки запечатывание. Затем мясо заливается коньяком. Коньяк поджигается, при этом алкоголь, содержащийся в напитке, полностью сгорает. Восхитительный аромат винограда же, напротив, остается.

Далее в мясо засыпаются специи можно воспользоваться стандартным магазинным набором, смешанным специально для баранины.

Плов в казане на костре: оригинальный рецепт

Добавляется заранее заготовленный чеснок. Все, что осталось, — накрыть казан пергаментом, увенчать сверху плотно закрытой крышкой и ждать около двух часов, пока блюдо будет томиться в духовке при 160 градусах.

Подается готовая баранина с мелко нарубленной зеленью, темным пивом и свежим хлебом, который можно смело обмакивать в обильный соус, образующийся в казане. Также из баранины в казане готовят и другие популярные блюда: