Рецепт красной рыбы в фольге в духовке вкусный

Как запечь красную рыбу в фольге: вкусные рецепты

Рыба с овощным ассорти Морская рыба — вкусно и полезно! Он является важным строительным компонентом для наших клеток, обеспечивает их здоровую пролиферацию.

Как запечь рыбу в духовке с овощами и картошкой по рецепту

Помимо чистого белка, рыба несет в себе целый спектр витаминов, минералов, аминокислот и питательных веществ, каждое из которых играет определенную роль в нашей жизнедеятельности. Вкусовые предпочтения у всех разные — кто-то любит морскую рыбу, кто-то отдает предпочтение исключительно речной. Справедливости ради стоит сказать, что морские и океанические продукты все же несут больше пользу организму, поскольку являются обогащенными такими ценными минералами, как йод, фосфор и кальций.

Кроме того, морская рыба является подвижной и хищной, а следственно, ее мясо более плотное и питательное. Запеченная рыба в фольге является диетическим блюдом, которое примечательно сохранением всех первоначальных полезных свойств базового продукта и низкой калорийностью.

Что уж говорить о том, что рыбка, которая запекается в фольге с овощами, специями, соусами и другими ингредиентами, является исключительно вкусным, сытным и питательным блюдом?

Готовить такое блюдо достаточно просто, например, можно сделать нежнейший сливочный соус из любимых компонентов ваших домочадцев, добавить к мясу дольку лимона, сдобрить блюдо сочными сезонными овощами и натуральными сухими травами для вкуса. Словом, вы можете проявить все свои умения на деле при приготовлении такого полезного и вкусного ужина.

Запекать ароматное филе или тушку нужно в духовом шкафу при определенной температуре. Время приготовления варьируется от одного сорта рыбы к другому. Как правильно запечь рыбу в фольге на углях или в домашней духовке? Классический рецепт приготовления в фольге Начнем, пожалуй, с рецепта, в списке ингредиентов которого значится только сама рыба, а также некоторые специи и маринады.

Рыба в фольге

Приготовленное по такому рецепту блюдо ничем не уступает филе, запеченному вместе с овощным рагу, картофелем, сыром, томатами и другими полноценными продуктами питания.

Весь процесс приготовления не отнимет у вас более сорока пяти минут времени. Вместе с разделкой может потребоваться час. Красная рыба, запеченная в фольге, превосходно сочетается со сливочными соусами, сырами и оливками. Наиболее приемлемо для запекания приобретать филе, а не тушку. Итак, чтобы приготовить классическое блюдо в фольге, соберите следующие ингредиенты: Рыба треска, форель, окунь, карп, горбуша и т.

Промойте основной компонент, очистьте тушку от чешуи, выпотрошите кишки, выберите кости. Если вы используете готовое разделанное филе, просто обмойте его под проточной водой и просушите сухой бумажной салфеткой; Измельчите чеснок.

Для этого можно использовать специальную давилку, или нашинковать остро заточенным ножом. Также следует измельчить зеленый лук и укроп; Полученную смесь пряностей смешайте с оливковым маслом. Туда же поместите лавровый лист, предварительно измельченный руками.

Также мясо можно сдобрить любыми натуральными травами и специями на свое личное усмотрение подойдет сушеный базилик, орегано, тимьян ; Также допускается добавление в полученный соус нескольких горошин черного душистого перца; Филе сначала основательно натрите солью, а затем полученным ароматным соусом; Положите на противень фольгу с запасом, чтобы ее можно было завернуть перед отправкой в духовой шкаф.

Класть в фольгу рыбу можно и в отдельных конвертиках, что особенно актуально при порционной подаче для торжества; Смажьте поверхность уложенной в противень фольги растопленным сливочным или оливковым маслом.

Положите филе на поверхность кожицей вниз. Теперь полейте каждый кусочек лимонным соком и обильно посыпьте рубленым зеленым луком. В таком виде томите блюдо еще не менее 10-15 минут, чтобы корочка основательно подрумянилась и стала аппетитно-золотистой; Не забывайте о том, что филе готовится куда быстрее обычного мяса на кости, а потому постоянно проверяйте его на готовность с помощью вилки, сколько бы времени ни прошло. Если при этом она быстро и легко распадается на волокна — блюдо готово.

Однако если у цитрусового фрукта достаточно толстая кожура, он может придать блюду нежелательную горечь. Поэтому в данном случае рекомендуется слегка протереть цедру на терке, либо срезать ее совсем, чтобы осталась только мякоть.

Красная рыба в духовке запеченная

При достаточно тонкой шкурке подобные манипуляции совершать необязательно. Сколько нужно запекать рыбу в фольге в духовке?

Запекаем рыбу в фольге

Здесь все зависит от сорта, а также количества и качества мяса. Мы уже говорили, что филе готовится значительно быстрее, а значит, вы в любом случае должны следовать своей кулинарной интуиции и периодически проверять готовность блюда при помощи его перфорирования.

Рыба с овощным ассорти В фольге можно готовить рыбу и с разнообразными овощами. В этом случае вы сразу получите блюдо с гарниром, который, к тому же, будет пропитанным, ароматным и пикантным. Рецепт рыбы, запеченной в фольге с овощами, предельно прост и доступен даже новичкам в кулинарном искусстве.

Вместе с тем, вы сможете блеснуть своими талантами и навыками перед семьей или гостями. Рыбное филе великолепно подойдет морской язык, но можно брать любое другое — 500 г; Картофель — 4-5 штук в зависимости от предполагаемого количества порций ; Лук репчатый — 1 головка; Сладкий болгарский перец — 1 штука; Томаты черри — по 3-4 штуки на каждую порцию мяса; Чеснок — по 1-2 зубчика на порцию; Специи и приправы — по вкусу оптимально использовать готовые приправы для приготовления морепродуктов.

Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите, поперчите и сдобрите их приправой для рыбы если вы не используете таковую, попробуйте добавить натуральные сушеные травы ; Картофель измельчите пластами или маленькими ломтиками, морковь — полукруглыми дольками, лук — полукольцами, перец — кольцами.

Красная рыба в духовке - лучшие рецепты простых и оригинальных блюд

Черри разрежьте пополам, или оставьте целыми. Чеснок измельчать не нужно; Подготовьте листья фольги размерами примерно 25х35 см. Уложите в них послойно: Каждый слой необходимо немного поперчить и присолить; Соберите конверт и чуть сдавите его, чтобы он был плотным; Накройте каждый полученный конверт еще одним листом фольги — это важно, чтобы не терять сок во время запекания; Сложите конверты в противень и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на час.

Неважно, как вы будете готовить рыбу в фольге — в духовке, или на углях. Важно, что из этого гарантированно получится сытное и изысканное блюдо. Запекаем рыбу в фольге Понравилась.