Рецепт лечо с морковью и луком томатной пастой

Морковь Перец сладкий Томатная паста Пошаговый рецепт с фото Лечо с морковью и томатной пастой получается ничем не хуже лечо, которое мы готовим из помидоров.

Болгарское лечо на зиму из томатной пасты

Конечно же, итоговый вкус во многом задает именно сладкий перец, поэтому важно выбрать мясистый и зрелый, он должен быть вкусным, ароматным. В сегодняшнем рецепте основа состоит из воды и вкусной томатной пасты, добавим также морковь и лук, ну и главный овощ — перец — цвет можно выбирать любой. Хранится лечо прекрасно даже в обычной городской квартире. Зимой подавать такое лечо можно к любым блюдам, также его используют для приготовления супов, борщей, рагу и прочего.

Лечо с морковью и томатной пастой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Очистить среднюю по размеру морковь и репчатый лук, после овощи вымыть и просушить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать брусочками.

Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой

Сладкий перец разрезать пополам, после удалить у перца семенную коробку, вырезать мясистые перегородки. Сполоснуть половинки перца и нарезать средними по толщине полосками.

Подготовить емкость для варки лечо — в кастрюлю всыпать сахар, соль, сухой чеснок, немного молотого перца, добавить томатную пасту. Влить в кастрюлю стакан теплой воды, растительное масло. После сложить в кастрюлю все подготовленные овощи. Варить лечо с момента закипания 40 минут. В самом конце варки влить порцию уксуса в кастрюлю, перемешать все, закрыть крышкой и дать прокипеть полминуты.

Лечо по

Снять лечо с огня. Сразу расфасовать лечо по стерильным банкам. Набросить на горлышко стерильную крышку и тут же плотно закрутить банку.

Лечо с томатной пастой на зиму

Заготовку поставить дном вверх, укрыть одеялом, оставить на сутки в покое. Спустя время перенести заготовку в погреб или кладовку. Лечо с морковью и томатной пастой на зиму готово. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.