Рецепт супа с грибами и стручковой фасолью

Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами

Перец чили или по вкусу — 1 шт Соевый соус — 100 г Уксус рисовый — 3 ст. Сахар коричневый — 1 ч. Чеснок — 1 зуб. Масло оливковое — 2 ст. Перец черный молотый по вкусу Зелень несколько веточек для подачи Масло кунжутное для подачи Пошаговый рецепт приготовления Овощи помыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой.

Обжарить в оливковом масле до прозрачности. Нарезать болгарский перец и черешковый сельдерей, добавить к овощам.

Грибной суп со стручковой фасолью

Нарезать цуккини и баклажан соломкой, добавить в сковороду. Фасоль очистить от хвостиков, добавить к овощам. Если слишком длинная, нарезать. Добавить шампиньоны если крупные, порезать , натертые помидоры на терке, кожицу выбросить и готовить минут 7.

Суп с фасолью и грибами по-закарпатски.

Овощи должны остаться хрустящими. Пока овощи будут готовиться, помыть куриное филе, нарезать небольшими кусочками. Отварить минут 5 в кастрюле на 2 литра воды, промыть и добавить рис. Когда рис будет готов, добавить овощи. Добавить соевый соус, рисовый уксус и сахар. Когда суп закипит, добавить очищенный, натертый имбирь, раздавленный зубчик чеснока и мелко нарезанный острый перец.

Суп из стручковой фасоли с шампиньонами, рецепт с пошаговыми фото

Если необходимо, посолить и поперчить смесью перцев. При подаче добавить немного кунжутного масла для аромата.