Рецепты курицы целиком в духовке с корочкой

Время приготовления - 1 ч 30 мин Курица в духовке с корочкой: Промойте и ошпарьте кипятком лимон среднего размера. Разрежьте пополам и отожмите сок.

Курица в духовке с хрустящей корочкой

А вот и первый секрет: В глубокую тарелку добавьте горчицу, мед, отжатый сок лимона, половину подсолнечного масла. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Как запечь курицу в духовке целиком с хрустящей золотистой корочкой: пошаговый рецепт

Теперь приступаем, собственно, к курице. У нас она оказалась весом 2 кг. Уложите курочку в дуршлаг и хорошо промойте в проточной воде. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

3 рецепта, как сделать курицу в духовке с хрустящей корочкой

Или, чтобы ускорить процесс, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и молотым чёрным перцем со всех сторон и даже внутри. Оставьте на 20-30 минут. Курицу внутри и со всех сторон смажьте приготовленным соусом. И вот тут нам понадобится нарезанный лимон. Уложите его вовнутрь курицы. Благодаря этому наша курочка насытится тонким цитрусовым ароматом.

Оставьте при комнатной температуре ещё на полчаса. Возьмите глубокую форму для запекания или используйте противень.

Налейте оставшееся подсолнечное масло. И тут у нас второй секрет: Ножки связываем ниткой, чтобы после запекания получилась не только вкусная, но и красивая курица. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Раскрою и третий секрет: Быстренько подайте к столу и зовите всех на дегустацию.