Заготовка баклажанов на зиму в банках лучшие рецепты пальчики оближешь

Баклажаны на зиму – топ 9 лучших рецептов

Да потому, что все основных продуктов в этом рецепте ровно по 10.

Баклажаны на зиму: 9 лучших рецептов приготовления

Оригинально придумано, правда ведь. Просто по десять штук каждого овоща и все — не забудешь и в рецепт заглядывать нет необходимости. Внимательно смотрите на цвет при выборе баклажанов на зиму. Коричневый означает, что плоды очень горькие в них скопилось большое количество соланина. Берите свежие и молодые, крепкие и плотные. Все основные ингредиенты чистим, моем и нарезаем кольцами можно полукольцами или кусочками, кому как нравится.

Выложить слоями в ёмкость все овощи. Между рядами сахарить и солить. Добавить воду, масло и уксус. Поставить на огонь Тушится они должны после закипания не менее 30 минут.

За это время объем уменьшится почти в два раза. Попробуйте на вкус и, если нужно досолите. Подготовьте банки они уже должны к этому времени быть стерильными и начинайте процесс консервации заготовки на зиму. Укладывайте плотно и без воздушных прослоек. Закаточной машинкой или простые крышки с закруткой закройте банки.

Переверните и укройте одеялом до того, чтобы целиком остыли.

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты пикантных заготовок

Как видите, этот рецепт приготовления происходит быстро и без стерилизации. Держите лучший рецепт приготовления. Также, как и заготовка выше, у вас не отнимет много времени — больше потратите на резку. Перец сладкий болгарский — 2 кг.

Главным в нашем кулинарном творении на этот раз будут помидоры. Из них мы приготовим сок. Для этого бланшируем их кипятим 40-90 секунд , окатываем прохладной водой и удаляем кожицу. Затем в мясорубку или в соковыжималку. Также через мясорубку пропускаем очищенные чеснок и острый перчик. Складываем подготовленные продукты в одну большую емкость и перемешиваем. Добавляем воду и уксус. Обычно я уксусную кислоту вливаю за пару минут до готовности заготовки.

Если хотите можете поступить также. Ставим на варочную плиту и варим. После закипания тушим до полной готовности. Раскладываем по банкам и закатываем. Переворачиваем, чтобы узнать правильно ли были закручены крышки, не протекают ли банки. Получилось 7 литровых баночек. Храним в холодильнике, подвале или погребе. Тещин язык из баклажанов Знаете, почему так назвали этот рецепт?

Язык означает, что основной овощ режется вдоль. Получается длинная нарезка, напоминающая язык. А тёщин — это из-за остроты и жгучести. А с чем же такую аппетитную закуску подавать?

Баклажаны на зиму: лучшие рецепты с фото