Мастика для украшения торта из маршмеллоу рецепт

Юльетта Давно я ходила вокруг да около рецепта домашней мастики, любуясь тортами, которые можно оформить с её участием! Мне казалось, что это сложно — приготовить настоящую мастику в домашних условиях.

И потом, в Интернете так много рецептов, что не знаешь, какой выбрать. Но однажды читатель сайта Маргарита поделилась со мной простым и хорошим рецептом мастики из маршмеллоу — жевательного зефира. Далее смешала примерно 1 стакан сахарной пудры и 1 стакан крахмала и замесила как тесто. Я попробовала… ура, получилось! Первый мой торт, украшенный мастикой, был в виде корабля; я сразу замахнулась на сложный вариант — мозаику из кусочков разного цвета.

Получилось очень даже, хоть местами мастика и трескалась.

Мастика из маршмеллоу

Но затем я наловчилась подбирать оптимальное соотношение жидких и сухих компонентов, и второй тортик в виде Сатурна , которым вы уже любовались на День Космонавтики, а также третий, розовый, рецепт которого я скоро опубликую, получилась отлично! Так что я делюсь с Вами проверенным рецептом — пробуйте, фантазируйте, украшайте тортики для деток! Сфоткала маршмеллоу и крахмал; также нужна сахарная пудра, чуть масла и воды.

Сухих ингредиентов указано примерное количество; можно взять чуть больше или меньше. Нужно, чтобы мастика получилась пластичной и мягкой, не липла к рукам и была не слишком сухая. При раскатывании такая мастика ложится гладко и ровно, не трескается. Как приготовить мастику в домашних условиях: Итак, кладём зефирки во вместительную посуду для микроволновки; добавляем молоко и масло и нагреваем при мощности 680-850 в течение 1 - 1,5 минут — до тех пор, пока маршмеллоу сделается мягким и начнёт таять.

Мастика домашняя из маршмеллоу

Достаём и, понемногу подсыпая попеременно крахмал и пудру, вымешиваем — вначале ложкой, пока масса горячая и липкая, а затем - руками. Когда мастика станет не липкой, но будет оставаться эластичной, мягкой и податливой, - достаточно. Не перестарайтесь с сухими ингредиентами, иначе масса будет слишком плотной и труднораскатываемой.

Как сделать мастику из зефира

Проще всего купить цветные зефирки: Но использование цветного маршмеллоу даёт светлые оттенки: Если хотите цвет насыщенней или другой оттенок, добавляем пищевые красители или натуральные: Соответственно регулируем количество сухих и жидких ингредиентов.

Если добавили какао - значит, берём меньше крахмала или пудры. Если влили сок — значит, наоборот, подсыпаем чуть больше. Завернув готовую мастику в пакетик или пищевую плёнку, помещаем её на 30 минут в холодильник. А затем — свободу творчеству! Удобней всего раскатывать на силиконовом коврике.

А можно не только раскатывать, но и лепить фигурки, как из пластилина. Высыхая, они становятся твёрдыми. Перед тем, как готовить, я прочитала много рецептов домашней мастики и комментариев на формах. И узнала там некоторые нюансы. Вот один из них, наиболее важный. Таким образом нанести 2 слоя крема. А поверх крема уже выкладывать мастику.

Не стоит так же и просто на несмазанные коржи - будет неровно.