Рецепт приготовления печени трески в домашних условиях рецепты

Из трески аккуратно вырезать печень, чтобы не повредить ее. Очень осторожно следует отделить желчный пузырь. Желчь из него не должна попасть на печень, иначе вкус продукта будет испорчен. Печень тщательно вымыть под проточной водой.

Домашняя печень трески

Выложить в стерилизованную стеклянную банку лавровый лист и перец. Далее выложить печень, присаливая ее. До верха банки должно оставаться хотя бы несколько сантиметров свободного пространства.

В процессе приготовления будет вытапливаться жир, который и займет это место.

Как приготовить печень трески в домашних условиях

Лучше всего для приготовления печени подойдет стеклянная банка с закручивающейся крышкой. Прикрыть банку крышкой, но не закрывать герметично. Поставить банку в кастрюлю и залить водой. Варить при слабом кипении на водяной бане 1,5 часа.

Дать остыть при комнатной температуре и хранить в холодильнике. В таком виде продукт может храниться до 1 месяца, но желательно съесть печень быстрее. Делая такие консервы самостоятельно, вы можете быть уверены, что конечный продукт получится максимально качественным.

Печень трески в домашних условиях

В магазинных консервах может присутствовать горечь, химические консерванты. А некоторые недобросовестные производители даже добавляют молоки, чтобы сделать более дешевую подделку.

Как вкусно приготовить печень трески — рецепты с фото

Научившись, как приготовить печень трески в домашних условиях, вы сможете существенно сэкономить и получить настоящий деликатес. Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.