Протертая малина с сахаром на зиму рецепт

Перетертая малина с сахаром на зиму

Сырники с курагой Перетертая малина с сахаром на зиму Домашнее варенье, джем или конфитюр — традиционное зимнее лакомство на наших столах. Многие домашние хозяйки с увлечением заготавливают ягоду: Совершенно особое отношение к малиновому варенью, это не просто сладкая добавка к чаепитию, его, в первую очередь, дают заболевшим простудными заболеваниями для того, чтобы человек пропотел и получив дозу лекарства, созданного самой природой, быстрее пошел на поправку.

При таком способе заготовки, варить ягоды не нужно.

Как приготовить малину с сахаром на зиму

Но хранить его придется исключительно в холодильнике. А варенье поистине ценное, так как оно содержит природный аспирин. Именно поэтому, малиновое варенье употребляют при высокой температуре, болезнях горла, кашле, простудных заболеваниях. Ингредиенты сахар — 1,5 кг. Тут нет никаких архисложных пропорций. Если вы собираетесь хранить малину в холодильнике, то пропорция минимум 1 к 1,5. Потому что все зависит от самой ягоды.

Если ягоды сухие и чистые, то мыть их не нужно. Такую малину можно сохранить в холодильнике при пропорции 1 к 1,5. Количество сахара для таких ягод нужно увеличить до 2 кг на 1 кг ягод. Да, может это очень сладко, но зато ваши ягоды не забродят. Итак, с количеством сахар определились.

Малина перетертая с сахаром на зиму: рецепт заготовки

Их нужно перебрать, убрать мусор и плодоножки, если они есть. Подготовленные ягоды засыпаем сахаром.

Малина, перетертая с сахаром на зиму

Если вы не любите косточки в ягодах а они есть, и не все их любят , можно перетереть массу через сито. Тогда у вас получиться чистое малиновое пюре. Оно такое же полезное, как и с семенами.

Подготовим заранее банки для малины. Их нужно как минимум вымыть, желательно с содой, и полностью высушить.

Малина, перетертая с сахаром на зиму: рецепт приготовления

Так как влага может привести к брожению. Сверху присыпаем слоем сахара. Он послужит своеобразной пробкой и не допустит брожения. Кроме этого опытные хозяйки советуют вырезать кружки по диаметру горлышка банк из белой бумаги и положить под крышки. Это дополнительный способ сохранить варенье. Закрываем банки и храним их в холодильнике не более чем 6 месяцев. К сожалению, сырое варенье хранить в кладовке не рекомендуется.

Для того, чтоб малинное варенье без варки хранилось дольше его можно заморозить. Замораживать в стеклянных банках нельзя, так как они лопнут. В этом случае замораживайте малину с сахаром в небольших пластиковых контейнерах.

Малина, протертая с сахаром. Заготовки

В этом случае перетертую малину можно хранить дольше.