Рецепт фасоли тушеной с морковью и луком

Тушеная фасоль с овощами в томатном соусе

Грузинская кухня Блюда из фасоли очень полезны, так как бобы содержат большое количество легкоусвояемого белка, без которого наш организм не может нормально функционировать. Надеюсь, что мой пошагово оформленный рецепт с фото будет вам полезен. Для приготовления лобио нам понадобится следующий набор продуктов: Как приготовить фасоль с овощами на сковороде Если вы решили приготовить такую тушеную фасоль с овощами, то позаботиться о таком продукте, как фасоль, нужно заранее.

Подготовленное количество бобов заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала фасоль на 4-5 сантиметров. Вымачивать фасоль будем не менее 12 часов. Если вы покупаете бобы в магазине и не знаете точно когда они были собраны, то вымачивать фасоль лучше 24 часа. Воду пару раз поменяем на чистую. После вымачивания сливаем с фасоли воду и промываем ее под проточной водой. Перекладываем продукт в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой так, чтобы жидкость покрывала бобы на 3 сантиметра.

Закрываем кастрюлю крышкой и варим фасольку на маленьком огне в течение 1,5 часов. Крупную луковицу чистим и разрезаем на четвертины. Каждую часть режем полосками. Морковь должна быть крупная, так как этот ингредиент является одним из основных. Чистим ее и трем на самой крупной терке.

Фасоль тушеная с томатом и морковью

Я предпочитаю измельчать корнеплод на терке для корейской моркови. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем на нее лук. Обжариваем лук до того момента, пока он не станет полупрозрачным. Добавляем нарезку из моркови.

Фасоль тушеная с морковью и луком

Обжариваем овощи вместе в течение 5 минут. За 5 минут до конца варки бобовых солим их. К обжаренным овощам добавляем фасоль вместе с остатками жидкости, в которой она варилась. Отвар должен покрывать овощи наполовину. Если его не хватает, то добавьте обычной воды. Добавляем 3 столовых ложки томатной пасты. Закрываем сковороду крышкой и томим содержимое в течение 15 минут на среднем огне.

Большой пучок петрушки моем и мелко нарезаем листья. Чеснок давим плоской стороной ножа и измельчаем.

Классический рецепт лобио из красной фасоли с морковью и луком

Добавляем овощи к остальным продуктам. Все тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Чтобы все ингредиенты полноценно обменялись ароматами, даем настояться блюду 15 минут под крышкой. Раскладываем лобио из красной фасоли с овощами по тарелкам и подаем к столу. Фасоль тушеная с овощами — это очень вкусное и питательное блюдо. Я уверена, попробовав хоть раз приготовить классический лобио из красной фасоли, вы навсегда будете покорены его остро-пряным вкусом и незабываемым ароматом!

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.