Рецепт рафаэлки в домашних условиях из крабовых палочек

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек — рецепт Плавленый сыр и вареное вкрутую яйцо натрите на крупной или средней терке.

Готовим рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Переложите их в миску. Добавьте пропущенный через пресс или мелко рубленный чеснок. Положите майонез и соль. При желании можно добавить также и красный или черный перец. Сырную массу вымешайте ложкой до однородного состояния. Она должна получиться вязкой, но ни в коем случае не жидкой, иначе из нее будет тяжело скатать шарики. Теперь нужно сделать посыпку для Рафаэлло.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек

Как правило, ее готовят из тертых крабовых палочек, я же предлагаю для реалистичности добавить кокосовую стружку. Натрите на мелкой терке крабовые палочки. Кстати, намного легче натираются хорошо замороженные крабовые палочки.

Рафаэлло из крабовых палочек: варианты рецептов оригинальной закуски

Крабовую крошку смешайте с кокосовой стружкой. Мокрыми руками скатайте небольшие шарики одинакового размера.

Диаметр шарика должен быть примерно около 4 см.

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото

На этом этапе в серединку каждого шарика можно положить оливку или арахис. Шарики из сыра обваляйте в посыпке. Следите за тем, чтобы посыпка равномерно облепила шарик со всех сторон. Перед подачей желательно их охладить в холодильнике около 1 часа. Если у вас еще остались крабовые палочки, то рекомендую приготовить салат с капустой, крабовыми палочками и яйцами. Рафаэлло из сыра и крабовых палочек.

Закуска