Суп с домашней лапшой с свининой рецепт

Суп со свининой и яичной лапшой

Залить мясо 2,5 л воды, довести до кипения, слить, залить свежей водой. После закипания убавить огонь до минимума.

Суп из свинины с домашней лапшой

В кастрюлю положить промытый лавровый лист, перец. Варить в течение 2 часов на медленном огне. Яйцо взбить с 2 ст. Муку высыпать горкой, сделать в ней углубление, в которое влить взбитое яйцо.

Тесто завернуть в пленку или накрыть тарелкой, дать постоять около 10 минут. Тесту необходимо дать постоять, иначе тесто не будет эластичным и порвется при раскатке. В это время нарезать морковь мелкими кубиками, аналогично нарезать лук репчатый.

Мясной суп с домашней лапшой кеспе

Обжаривать на сливочном масле около 5-7 минут. Готовый бульон процедить, посолить, мясо нарезать небольшими кусочками и отправить обратно в бульон. Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и обжаренные лук и морковь. Поставить вариться на медленный огонь около 7 минут. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, тонко раскатать, чтобы оно просвечивало на свету.

Рецепт: Суп с домашней лапшой - со свининой

Тесто свернуть рулетом, нарезать поперек, а затем размотать получившиеся кружочки. Лапшу слегка подсушить в духовке разогреть до 140 градусов, потом отключить и приоткрыть дверцу. Лапшу положить в суп, проварить еще 2-3 минуты, а затем выключить огонь и накрыть кастрюлю с супом крышкой.

Дать настояться 10 минут. При подачи украсить зеленью по желанию.

Мясной суп с лапшой

Рекомендации Классический кеспе готовят из трех компонентов: В бульон максимум кладут соль и лавровый лист. Но было бы глупо при таком разнообразии продуктов не добавить ярких красок супу, поэтому не бойтесь экспериментировать - суп получится невероятно вкусным!

Суп со свининой и лапшой рецепт с фото