Торты с мороженым рецепт в домашних условиях

Как «испечь» торт из холодного лакомства?

Но обо всём по порядку. Корж Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки миксером до появления устойчивых пиков и убрать в холодильник.

Торт-мороженое в домашних условиях. Проверенные рецепты

Желтки перемешать с 300 г сахара и взбивать, пока смесь не побелеет. Добавить к взбитым белкам 50 г холодной кипячёной воды, соду, 15 г какао и ванильный экстракт. На медленной скорости смешать всё в миксере до однородности.

Замешивая белки снизу вверх, ввести их аккуратно к полученной смеси, чтобы масса сохранила пышность. После добавления белков отправить туда же 340 г муки и чуточку перемешать, но так, чтобы тесто не осело. Смазать разъёмную форму маслом сливочным, а на её дно постелить кулинарную бумагу. Тесто вылить в форму, разровнять и поставить в духовку при 175 градусах на 45 минут.

Торт и мороженое «Эскимо»: пошаговые рецепты с фото. Как сделать десерт в домашних условиях?

Готовый корж вынуть из формы и остудить. Крем Для приготовления крема смешать венчиком в глубокой миске пару яиц, 300 г сахара и 40 г муки. Медленно влить туда тёплое молоко, вновь перемешать и поставить на слабый огонь, где заставить кипеть при постоянном помешивании. Крем не следует кипятить долго, но при этом следить, чтобы он загустел, но не пригорел.

Далее выключить плиту и полностью остудить крем. В отдельной посуде блендером взбить подтаявшее сливочное масло 200 г , добавив туда ванильный экстракт. В масло постепенно ввести крем при непрерывном взбивании.

Глазурь Далее сделать глазурь, смешав 35 г какао, 50 г сахара и сметану. Смесь поставить на слабый огонь и варить там 10 минут. После закипания добавить в смесь 100 г сливочного масла и перемешивать до появления блестящей гладкой глазури.

Сборка торта Бисквитный корж положить на широкую тарелку и выложить на него толстый слой заварного крема, разравнивая последний лопаткой.

Торт-мороженое в домашних условиях

А ещё вкуснее этот десерт станет, если его полить мёдом, фруктовым соусом, шоколадом или вареньем. Каждая хозяйка выберет себе тот рецепт, который ей понравится, но можно ведь побаловать своих домочадцев и двумя разными десертами!