Открытый пирог с вареньем в духовке рецепт

Открытый пирог с вареньем

Вкусный открытый пирог с повидлом из песочного теста — отличный вариант десерта к чаю в кругу семьи. Если увеличить количество ингредиентов, то такое блюдо не стыдно подать гостям. Испечь бездрожжевой открытый пирог с повидлом очень просто, особенно ориентируясь на рецепт с фото. Как испечь открытый пирог с повидлом Подготовим продукты, необходимые для открытого пирога с яблочным повидлом. Сливочное масло нужно оставить при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось, но не растаяло.

Мягкое масло взбиваем с сахарным песком, пока масса не станет светлой и однородной. Яйцо разбиваем и убираем половину желтка в сторону — он нам пригодится для смазывания верха пирога. Остальное яйцо вливаем в миску, туда же добавляем соду, гашенную кипятком или яблочным уксусом. Массу еще раз хорошо взбиваем. Муку просеиваем и добавляем в емкость. Вымешиваем сначала ложкой, а потом руками. Делать это нужно быстро, чтобы масло в составе теста для открытого пирога с повидлом не успело растаять.

Массу делим на 2 части: Меньший кусок заворачиваем в пленку и отправляем в морозильную камеру.

Рецепт быстрого пирога из песочного теста с вареньем

Большую часть раскатываем по размеру формы для выпечки с небольшим припуском на бортики. Выкладываем круг теста в посуду, уплотняем пальцами и выкладываем начинку. Смазывать дно и стенки формы не нужно, поскольку масло и так уже присутствует в рецепте открытого пирога с повидлом.

Вынимаем из морозилки второй кусок теста. В этот момент придумываем, как украсить открытый пирог с повидлом. Можно сделать сеточку, вырезать фигурки или привлечь к творческому процессу детей. Получится немного неровно, зато с душой.

Открытый пирог с повидлом «Мамин»

Верх смазываем оставшимся желтком. Открытый пирог с повидлом в мультиварке испечь не получится, так как верх должен зарумяниться. Готовую выпечку остужаем в форме и вынимаем на блюдо.

Пирог с вареньем в духовке

Если попытаться вытащить горячий пирог, он может раскрошиться. Открытый сладкий пирог с повидлом готовится не только с яблоком, но и с любым другим фруктовым джемом.

Открытый пирог с повидлом

Если используется жидкая начинка, в нее добавляется немного крахмала.