Рецепт мастики из сухого молока и сахарной пудры

У меня вышли немного другие пропорции ингредиентов для мастики, да и сам рецепт немного изменился: А нужна она, чтобы мастика потом хранилась в холодильнике сколько вам нужно.

У магазинной, кстати, срок хранения чуть ли не полтора года! Но домашняя мастика наверное полежит поменьше, так как больше никаких консервантов мы не кладем.

Рецепт: Мастика - из сухого молока и сгущенного молока

Хотя зачем ее столько хранить стакан сахарной пудры Вместо молока А еще у меня не было сухого молока. Так что я сделала мастику своими руками из смеси типа молока для беременных и кормящих.

Во время беременности ее выдают бесплатно, пить ее невозможно, хотя стоит дорого, так что накопилось у меня куча банок. Теперь знаю, куда девать! Как я понимаю, мастика получится, даже если вы возьмете вместо сухого молока, к примеру, детскую смесь Малютка, которую так любят использовать при приготовлении сладостей.

А еще у меня ушло значительно больше, чем стакан.

Мастика из маршмеллоу и сухого молока

На банку сгущенки чуть ли не 400 грамм. Правда, я, пожалуй, немного переложила. Влияет замена молока только на цвет. Из молочной смеси мастика в домашних условиях получается не белой, а немного желтоватой. Для окраски и лепки фигурок или обтяжки торта цветной мастикой — отлично, а вот для свадебного торта мастику лучше делать из дорогого сухого молока белого цвета.

Как делать мастику из сгущенки, пошаговый рецепт с фото: Смешать пудру с молочной смесью или молоком. Разбить, если есть, комочки пудры. Добавить сгущенку и лимонную кислоту на кончике ножа. Можно капнуть несколько капель глицерина. Я его капнула потом на руки и смазала их, когда начала вымешивать тесто. Когда перестанет быть липким, вымесить руками. Если сильно липнет — можно добавлять сахарную пудру. Я добавляла сухую смесь, потому как и так получилось до ужаса сладко.

3 рецепта мастики, благодаря которым ваш торт станет произведением искусства

Добавила красители Когда я делала пробную порцию на треть ингредиентов и слепила из нее фигурки, краситель я добавила уже когда мастика из сгущенки была готова. Когда делала мастику для торта, для всей поверхности, то добавила краситель еще на стадии замешивания. Использовала натуральные красители для яиц, они у меня остались после изготовления пряничного домика и козуль.

Можно и соки ягод добавлять или что-то подобное, чтобы было еще натуральнее и полезнее. Все, мастика своими руками в домашних условиях готова!!! Эта мастика для украшения тортов подходит просто идеально. И для обтяжки торта, и для лепки фигурок из мастики. Для хранения ее необходимо поместить в пищевую пленку, чтобы не засыхала, и можно держать в холодильнике сколько угодно в рамках разумного, конечно!

Перед тем, как из нее что-то делать, нужно вынуть ее из холодильника часа на три на комнатную температуру. Раскатывать мастику и переносить ее на торт в дальнейшем удобнее на пищевой пленке. Если размер покрытия большой, раскатывайте мастику сразу на доске, обтянутой пищевой пленкой. Я ее, кстати, вообще раскатывала не скалкой, а самим этим рулоном пленки, очень удобно и ничего не прилипает. Дети из такой домашней мастики сами с удовольствием полепят!

Остальные советы и мастер класс с фотографиями по мастике в статье Как сделать торт из мастики и слепить зайчика и его полянку. Торт из мастики Грибок.