Рецепт приготовления лосятины в духовке в фольге

Приготовление блюд из лосятины в домашних условиях - пошаговые рецепты с фото

Иногда можно приготовить похлебку из лосятины без предварительного маринования. Для этого лосятину 500 г промывают в холодной воде, обсушивают и рубят на маленькие кусочки. Затем его кладут в кастрюлю и заливают кипяченой водой. Кастрюлю ставят на огонь и добавляют туда очищенную головку лука. После того, как мясо лося поварилось 10 минут, в суп кладут соль, перец и лавровый лист. Продолжают варить лосятину в течение 45 минут.

Затем добавляют туда 3—4 картофелины порезанные кубиками и варят суп из лосятины еще 10—15 минут. Лосятина — мясо дикого животного, которое не так часто готовят. Кому-то оно кажется жестким, кому-то не нравится его специфический запах. Но если его правильно приготовить, оно очень вкусное. Сейчас мы вам расскажем о том, как запечь лосятину, чтобы вы в этом убедились сами.

Запеченная лосятина - рецепт приготовления Для того чтобы запечь лосятину, нам понадобится: Технология приготовления — как запечь лосятину вкусно? Промываем хорошо лосятину и обсушиваем его салфеткой. Если есть пленки в лосятине, убираем их. Натираем его, солью, перцем и специями.

Лосятина, запеченная в фольге

Кто не желает забивать аромат мяса, специи лучше не применять. Заливаем лосятину уксусом и растительным маслом. Маринуем его в течение ночи или суток. Для того чтобы лосятина всегда было хорошо покрыта маринадом, можно поместить ее в мешочек и вылить туда маринад. Затем мешочек с лосятиной завязываем и кладем в холодильник. Периодически его достаем и встряхиваем.

Лосятина запечённая в фольге

После того, как мясо промариновалось, чтобы запечь лосятину, достаем его и выкладываем в форму для запекания. Например, очень хорошо подойдет гусятница.

Как приготовить лосятину - рецепты вкусных и простых блюд

Часть сала нарезаем тонкими пластинками и укрываем ими поверхность лосятины, которую собираемся запечь. Оставшееся сало режем тонкими полосками и высыпаем в форму.

Духовку для того чтобы запечь лосятину, разогреваем до температуры 200 градусов. Форму закрываем крышкой и ставим в духовку на 40-50 минут. Затем крышку снимаем и в таком виде продолжаем запекать лосятину еще 40 минут. По истечении времени достаем лосятину из духовки. Подаем на стол в охлажденном виде. Лосятина - рецепт приготовления в духовке Ингредиенты: